Giữ ổn định đường huyết - Bổ sung đạm đầy đủ - Dễ tiêu hoá
Người cao tuổi mắc đái tháo đường (tiểu đường) thường gặp khó khăn trong việc lựa chọn bữa sáng phù hợp: Ăn sao để không tăng đường huyết, đủ chất, dễ nhai nuốt và không gây khó tiêu? Dưới đây là một gợi ý bữa sáng cân bằng, khoa học và thực tế, phù hợp với thể trạng người lớn tuổi Việt Nam.
Bữa sáng gồm những gì?
• Cháo ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt/yến mạch) kèm 2 quả trứng luộc
→ Nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp và đạm động vật chất lượng cao.
→ Giúp no lâu, ổn định đường huyết, dễ tiêu hóa.
• 1 bát rau luộc (bông cải xanh, cải thìa...)
→ Bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất. Giúp giảm hấp thu glucose sau ăn.
• 1 ly sữa đậu nành nguyên chất không đường
→ Cung cấp đạm thực vật, canxi, isoflavone tốt cho tim mạch và xương khớp.
• Đĩa rau gia vị: chanh, ớt tươi, rau thơm
→ Tăng hương vị mà không cần dùng nước chấm mặn hay đường. Có lợi cho tiêu hoá.
Vì sao bữa sáng này phù hợp với người cao tuổi đái tháo đường?
Lưu ý:
• Nếu có rối loạn mỡ máu: Có thể giảm xuống 1 quả trứng/ngày, theo dõi xét nghiệm sau một thời gian áp dụng để điều chỉnh.
• Nếu có suy thận: Tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng đạm phù hợp.
• Có thể bổ sung canxi hoặc vitamin D theo chỉ định.
Thông điệp dinh dưỡng:
"Một bữa sáng đúng - mở đầu ngày khỏe mạnh."
Hãy bắt đầu buổi sáng của bạn bằng những lựa chọn thông minh: đủ đạm, đủ rau, hạn chế đường - muối - dầu mỡ, giúp kiểm soát tốt đường huyết và duy trì sức khỏe tuổi già.
Tư vấn dinh dưỡng – Người bạn đồng hành trong chăm sóc sức khỏe tuổi già
Chế độ ăn đúng đóng vai trò nền tảng trong kiểm soát bệnh tiểu đường và nâng cao chất lượng cuộc sống người cao tuổi. Tuy nhiên, mỗi người có thể trạng, bệnh nền và nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt. Vì vậy, việc được tư vấn trực tiếp bởi chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp xây dựng thực đơn cá thể hóa, khoa học và phù hợp nhất.
Tại Phòng Tư vấn Dinh dưỡng – Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 103, đội ngũ bác sĩ, kỹ thuật viên dinh dưỡng luôn sẵn sàng đồng hành cùng người bệnh, đặc biệt là người cao tuổi mắc bệnh mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, mỡ máu cao, suy dinh dưỡng, người bệnh mặc bệnh ung thư...
Đừng đợi đến khi sức khỏe sa sút mới bắt đầu quan tâm đến bữa ăn hàng ngày. Hãy để mỗi bữa sáng là một bước nhỏ cho hành trình sống khỏe bền lâu.
__________________
Liên hệ Khám - Tư vấn Dinh dưỡng
Phòng 1A.17- Tầng, Khoa Khám bệnh, Bệnh viện Quân y 103
Thời gian làm việc:
• Sáng: 6h30 - 12h00
• Chiều: 13h30 - 16h30
Từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần (trừ ngày lễ)
